Articles populaires – recette de cuisine

28 mars 2010

LES NUGGETS MAISON OU LES CROQUETTES POULET

Voici une recette qui vient de blog lequipesorbe( http://lequipesorbe.over-blog.fr) avec des petites modifications, elle mérite d'etre éssayer: INGREDIENTS: 350g de reste de poulet rôti un quart d'oignon 1 gousse d'ail 2 cs de persil 2 cs de coriandre...

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17 mars 2010

SALADE DE PATES AU THON

INGREDIENTS: Une boîte de thon,Une petite boîte de maïs, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 tomates, ½ Concombre, 300 grammes de pâtes, Poivre, Sel, Huile d’olive. PREPARATION: Eplucher le concombre et le couper en petits dés. Le mettre dans un grand...

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16 mars 2010

TARTE AU EPINARDS ET AU CHEVRE

INGREDIENTS: 1 pâte feuilletéeune grande boite d'épinards en branches3 oeufs3 cui à soupe de crème fraîche épaisse ou un verre de lait60g de fromage râpésel et poivre1 bûche de chèvre30g de beurre2 gousses d'ailsune tomate coupé en quartier PREPARATION:...

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16 mars 2010

LOSANGES AUX DATTES (MAKROUD)

Voici une recette typiquement algérienne que j'ai choisi pour commencer ce blog: Ingrédients: 750g de semoule moyenne(3 mesures)250g de beurre(1 mesure)demi verre d'eau tiede et demi verre à thé d'eau de fleur d'orangerpincée e sel1/4 c à café de bicarbonatele...

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18 mars 2010

GRATIN LYONNAIS

Voici une recette facile et en plus on a toujours les ingrédients sous la main Pour 6 personnes INGREDIENTS: 1 kg de pomme de terre( à chair ferme)450g d'oignons émincés100g de beurre2 c. à.s d'huile d'olive1 gousse d'ail écraséeGros selsel fin, poivre300ml...

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18 mars 2010

SARDINES FARCIES

Une recette de cuisine que j'ai trouvé dans un journal algérien (recette Tunisienne) et que j'ai essayé et tout le monde a adoré aissayez vous allez voir INGREDIENTS: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive1kg de sardines,100g de chapelure, 4 oeufs,75g de...

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18 mars 2010

MOUSSE CHOCOLAT ORANGE

Voila une recette que j'ai piqué dans un magazine , elle mérite d'être essayé INGREDIENTS: pour 6 personnes , il faut 20 mn de préparation et 5mn de cuisson + 3 h d'attente et 30secondes pour manger 250g de chocolat noir à 70% de cacao+6 oeufs+ 125g de...

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20 mars 2010

BRICKS AU THON

INGREDIENTS: 4 feuilles de bricks 1 boite de miettes de thon un oignon Une cuillère à soupe de coriandre hachée 1 oeuf dur 5 ou 6 olives vertes coupé en petit morceaux Sel, poivre Huile de friture PREPARATION: Égouttez les miettes de thon, écalez l'oeuf...

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21 mars 2010

CONCOMBRE A LA GRECQUE

INGREDIENTS: 1 concombre+ 1yaourt à la grecque+ sel+ poivre+ quelques feuilles de menthe de préférence séchée+ une gousse d'ail+ 2 cui à soupe d'huile d'olive+ 1 cui à soupe de vinaigre. PREPARATION: Dans un saladier vous mettez le yaourt+ huile d'olive+...

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21 mai 2010

LA TAMINA "BSISSA"

C'est une recette nationale et traditionnelle, elle est d'origine maghrébine.Une recette préparée pour fêter les naissances ou bien les circoncisions et aussi les jours de fêtes religieuses Il s'agit d'une farine composée de (2 mesure de blé, 1/2 mesure...

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25 mai 2010

SALADE AU FENOUIL

INGREDIENTS: 2 fenouils1 orange50 ml de vinaigre50 ml d'huile d'olive1 c. à. c de moutardePersil haché pour la décorationSel Poivre PREPARATION: Nettoyer les fenouils et retirer les parties vertes.Les émincer le plus finement possible dans un saladier....

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25 juillet 2010

MULET AU FOUR

Le mulet est un poisson de couleur gris argenté, il est riche en protéines et en vitamine B6 INGREDIENTS: 2 ou 3 mulets 2 gros oignons 4 gousses d'ail 4 pommes de terre 4 petite tomates Un poivron ou un piment fort Sel poivre, cumin, poudre de coriandre...

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22 mars 2010

AVOCATS FARCIS

INGREDIENTS: 2 avocats 1/2 pamplemousse 150g de crevettes cuites et décortiquées mayonnaise paprika PREPARATION: Coupez 2 avocats en deux, retirez le noyau et la chair sans abîmer l'écorce. Coupez la chair en dès citronner-la pour qu'elle ne noircisse...

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22 mars 2010

SPAGHETTIS BOLOGNAISE

INGREDIENTS: 500g de spaghettis50 g de parmesan râpé400g de tomates concassées en boîte300 g de viande hachée1 carotte 1½ tige de céleri en branche1 cui. à soupe de sucre2 cuil.à soupe d'huile1 gousse d'ail1 oignonselpoivreThym100ml de lait PREPARATION:...

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23 mars 2010

BRICK A LA VIANDE HACHEE

INGREDIENTS: 12 feuilles de brick300g viande hachée3 oeufsQuelques branches de persilun oignonsQuelques olives vertespoivre noirselhuile pour frire100 à 150g de fromage râpé PREPARATION: Mettez un peu d'huile+2 c à s de l'eau dans une poêle,faire revenir...

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26 mars 2010

KBAB

Voici une recette traditionnelle algérienne que j'aime et très facile à faire INGREDIENTS: Viande où poulet ( moi j'ai mis deux cuisses de poulet). 1 kg de pomme de terre 2 oignons Pois chiches trempés Botte de persil1 citronSmen où huile (3 cui. à soupe)Huile...

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27 mars 2010

SALADE DE BETTERAVES

INGREDIENTS: 500g de betteraves2 oeufs dursDes olives vertes et noires1 petit oignon2 gousses d'ail1 cuillère à.c. de moutardeDu persil haché finement1/2 verre à .c.d'huile1/2 verre à .c . de vinaigrePoivre Sel. PREPARATION: Tout d'abord, faire cuire...

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29 mars 2010

HMISSE (salade machouia)

INGREDIENTS: 4 belles tomates3 poivrons verts1 piment fort4 gousses d'ail1 jus de citron4 cuill.à soupe d'huile d'olivesel, poivre PREPARATION: Laver les tomates, les poivrons et le piment, et essuyez-les avec du papier absorbant. Disposez-les dans un...

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2 avril 2010

LES CIGARES AUX AMANDES

INGREDIENTS: 300g d'amandes (noisettes où cacahuètes) en poudre100g de sucre cristallisé un oeuf1/2 c. à café de cannelle30g de beurre (facultatif)feuilles de brick ( diouls)3 c. à soupe d'eau de fleur d'orangerhuile pour la frituremiel. PREPARATION:...

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2 mai 2010

TAJINE AUX PETIT POIS ET AUX CAROTTES

INGREDIENTS: 2 cuisses de poulet 500g de petit pois 1 oignon où deux petit 4 cui à soupe d'huile 2 carottes Sel et poivre Persil 3 oeufs PREPARATION: Dans un fait tout, faire revenir un oignon coupé finement et les cuisses de poulet dans l'huile, ajouter...

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20 mars 2010

BEIGNETS DE CHOU FLEUR

Beignets de chou fleur c'est une recette qui vient de la cuisine de MERIEM INGREDIENTS: 500g de chou fleur (pour 4 personne)Poulet (2 cuisses où bien le blanc)1 oignon Persil 1 oeuf pour le chou fleur et un jaune d'oeuf pour la sauceFarine( 3 cuillère...

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22 mars 2010

PAIN PERDU

INGREDIENTS: Pains rassis (10 tranches larges de 2 cm d'épaisseur)1/2 litre de lait8 morceaux de sucre3 oeufs100g de crème fraîche90g de beurre (pour la cuisson)200g de sucre semoule1/2 cuillerée à café de cannelle PREPARATION: Couper le pain en tranches...

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24 avril 2010

SABLES AU CARAMEL ET CHOCOLAT

Recette inspirée de " LOKY VOUS VIENT A LA BOUCHE " c'est une recette de sa belle mère, un grand merci INGREDIENTS: 1 kg de farine500g de beurre doux (pommade)250g de sucre glace1 sachet de levure chimique120ml d'huile neutre. Assemblage: 1 boite de lait...

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1 juin 2010

MADELEINES AU CACAO

INGREDIENTS: 3 oeufs 8 c à s de sucre 8 c à s d'huile 8 c à s de lait 6 c à s de farine 2 c à s cacao 1 sachet de vanille 1 sachet de levure Caissettes ou bien moule à madeleines PREPARATION: Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le lait, huile , farine,...

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14 février 2011

QUICHE AU THON

une recette qui vient d'un super blog que je viens de découvrir et au passage merci a latifa la lectrice du blog sehten http://www.sahten.com/index.php?2006/11/13/quiche-au-thon-et-olives j'ai fait copier coller INGREDIENTS: 1 pâte brisée(pour moi pâte...

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