LES CIGARES AUX AMANDES

2 avril 2010

INGREDIENTS:

300g d'amandes (noisettes où cacahuètes) en poudre
100g de sucre cristallisé
un oeuf
1/2 c. à café de cannelle
30g de beurre (facultatif)
feuilles de brick ( diouls)
3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
huile pour la friture
miel.

PREPARATION:

Préparer la farce avec tout les ingrédients donnés (amandes+sucre+ cannelle+ oeuf+ beurre+ fleur d'oranger).

Découper les feuilles de brick en deux, prendre la moitié d'une feuille, rabattre les deux extrémités vers l'intérieur dans le sens de la longueur de la feuille. Déposer une c.à soupe de farce sur la partie vers soi. Rouler en cigare en enfermant bien les amandes.

Faites frire, puis tremper les dans le miel parfumé à l'eau de fleurs d'oranger