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INGREDIENTS:

4 belles tomates
3 poivrons verts
1 piment fort
4 gousses d'ail
1 jus de citron
4 cuill.à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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PREPARATION:

 

Laver les tomates,  les poivrons et le piment, et essuyez-les avec du papier absorbant.

Disposez-les dans un plat, ainsi que l'ail, et mettez le tout au four pour les faire griller.
La cuisson doit durer environ 15 à 20 mn.
Une fois que les légumes sont cuits, retirez-les et épluchez-le.
Coupez les poivrons en deux pour en retirer la queue et les pépins.
Mettez les légumes dans un saladier et concassez-les grossièrement .
Ajoutez l'huile d'olive, , le jus de citron, salez, poivrer, mélangez  bien et servez frais.

vous pouvez l'accompagnez de harissa