recette de cuisine

12 septembre 2012

cake aux pommes ,raisins secs et noix de coco

INGREDIENTS:

cake

1 pot de yaourt
1 pot et 1/2 de sucre
1 pot de beurre fondu
2 pots et 1/2 de farine ...
1/2 pot de noix de coco
1 petite pomme râpée
50 gr de raisins secs
1 sachet de levure chimique
2 gros œufs
PREPARATION:

Battre les œufs avec le sucre quelques minutes. Ajoutez le beurre, le yaourt, la pomme râpée et mélangez délicatement avec une spatule. Rajoutez, la noix de coco, la farine, la levure et les raisins secs. Versez dans votre moule garni de papier de cuisson. ...
Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 minutes. Baisser la température a 160 et laissez cuire pendant 30 minutes. Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.

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21 mars 2012

LA MOUSSE D'AVOCAT

avocat1avocat

 

Retirez la chair des avocats et mixez-la avec un peu d'huile d'olive pour réduire le tout en une purée onctueuse salez et poivrez.

Arrosez d'un filet de jus de citron.

 

 

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24 septembre 2011




 



 

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20 mai 2011

Gâteau à la crème fraîche et aux pépites de chocolat (rapide et facile)

 

pepites_chocolat

 

j'ai essayé un super bon gâteau et c'est vraiment facile et rapide qui vient d'un super blog que j'ai fait copier coller et je vous donne le lien de son blog

http://karine100705.canalblog.com/archives/2009/06/17/14114193.html

Ingrédients pour un moule de 24cm:

180 g de sucre
250 g de crème fraîche épaisse
3 oeufs
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pépites de chocolat (j'ai mis chocolat noir haché grossièrement la valeur de 3 cui à soupe)

 

 

 

 

pepite_1

 

 

 

pepite2

 

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez le sucre en poudre avec la crème fraîche.

2/ Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure.

3/ Ajoutez des pépites de chocolat, puis versez cette pâte dans un moule à manqué en silicone de 24 cm pas plus.
Enfournez pour 30 minutes

N.B: si vous aimez le sucre vous pouvez mettre 250g.

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14 février 2011

QUICHE AU THON

quiche2

une recette qui vient d'un super blog que je viens de découvrir et au passage merci a latifa la lectrice du blog sehten http://www.sahten.com/index.php?2006/11/13/quiche-au-thon-et-olives  j'ai fait copier coller

INGREDIENTS:

1 pâte brisée(pour moi pâte feuilleté) - 1 boite de thon en miettes (à l'huile ou nature) nature pour moi-1 petite courgette -1 petite aubergine- 2 tomates pelées -20 cl de crème liquide- 3 gousses d'ail - 3 oeufs - 15 olives vertes - Sel -Huile d'olive

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PREPARATION:

Lavez et sechez la courgette et l'aubergine. Coupez les en dés.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive .Dès que les légumes commencent à cuire, rajoutez le thon bien goutte, salez et poivrez et laissez encore un peu sur le feu. Rajoutez y les 2 tomates pelées que vous prendrez d'une boite (le reste vous pouvez le congeler, ce que je fais) et l'ail écrasé. Mélangez bien le tout. Latifa met des tomates natures, j'en avais pas à ma disposition malheureusement.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème liquide et les olives dénoyautes et coupées en rondelles.

Étalez la pâte, déposez la farce thon légumes tomates et couvrez du mélange oeuf/crème. Vous pouvez faire des mini quiches ou une seule grande. Je préfere les petites car je les congèle lorsqu'il m'en reste.

Passez au four votre quiche pour 25 mn .

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28 janvier 2011

BRIOCHES AU CITRON

citroen          citroen   citroen

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07 novembre 2010

CAKE AUX OLIVES

 

cake

 

INGREDIENTS:

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure chimique

100ml d'huile de tournesol

120ml de lait entier

100g de gruyère râpé

100g d'olives vertes( 50g d'olives vertes, 50g d'olives noires)

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

 

 

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PREPARATION:

Préchauffez votre four à 180°

Découpez les olives en morceaux

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez l'huile petit à petit et le lait préalablement chauffé.

Déposez-y le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les olives à la pâte.

Versez le tout dans le moule à cake et mettez au four pendant 45mn.

N.B: vous pouvez le couper en tranches et faites les réchauffer sous le gril de votre four.

 

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04 août 2010

GATEAU AU YAOURT (YUGURT TATLISI)

Une recette facile et rapide qui vient d'un livre de grandes traditions culinaires "turquie"

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INGREDIENTS:

500g de yaourt grec

700g de sucre

125g de beurre+20g pour beurrer le moule

4 oeufs

1 gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

500g de semoule de blé dur

Chapelure pour le moule

le jus d'un citron

50g de noix de coco râpée

PREPARATION:

Versez dans une jatte le yaourt, ajoutez les oeufs 200g de sucre et et la pulpe de la gousse de vanille.

Faites fondre le beurre, laissez le refroidir versez le dans la jatte et mélangez bien le tout au fouet jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la levure et la semoule, tamisez les au dessus de la jatte et pétrissez le tout.

Beurrez le moule et poudrez-le de chapelure .Versez la préparation dans le moule '26 cm de diamètre' et faites cuire le gâteau à mi hauteur du four pendant 45 min.

Préparez le sirop léger en portant à ébullition, dans une casserole, 75 cl d'eau et 500g de sucre. Ajoutez le jus de citron et laissez bouillir 5 min à feu vif sans couvrir. mettez le sirop au frais.

Laissez refroidir le gâteau pendant une min. Posez le moule sur un plat et arrosez le gâteau de sirop par petites quantités.afinquantités.afin qu'il s'imprègne bien. Laissez le refroidir complètement coupez-le en carrés et poudrez de noix de coco râpée et servez.

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25 juillet 2010

MULET AU FOUR

Le mulet est un poisson de couleur gris argenté, il est riche en protéines et en vitamine B6

MULET0

MULET1

INGREDIENTS:

2 ou 3 mulets

2 gros oignons

4 gousses d'ail

4 pommes de terre

4 petite tomates

Un poivron ou un piment fort

Sel poivre, cumin, poudre de coriandre

coriandre fraîche

1 citron

MULET2

PREPARATION:

Assaisonner les poissons parés et lavés avec du sel,du poivre, du cumin, de la poudre de coriandre, du jus de citron, l'ail et un filet d'huile d'olive, et introduisez à l'intérieur quelques branches de coriandre.

Émincez les oignons et disposez les dans un plat type plat à gratin puis coupez les pommes de terre en fine rondelles posez les sur les oignons et la même chose avec le poivron et les tomates, un peu de coriandre fraîche coupée.

Posez les mulets sur le lit des légumes, arrosez d'un filet d'huile d'olive et couvrez avec les tranches de citron.

Couvrez le plat avec le papier aluminium et faites cuire au four 30min à feu doux puis enlevez le papier et laissez au four 10min après pour donner une couleur au plat.

MULET3

MULET4

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10 juin 2010

GATEAUX MOELLEUX AU CITRON

GATEAUX

Une recette de FATIMA  que j'ai essayé parce que l'eau bouillante est un ingrédient peu commun et je suis très contente du résultat, merci FATIMA pour cette superbe recette

INGREDIENTS:

3 oeufs
1 verre d'huile
1 et 1/2 verre de sucre
1 verre eau trés chaude
2 sachets levures chimiques
3 verres de farine
Le zeste d'un citron

gateaux2

PREPARATION:

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile et continuer à battre puis rajouter l'eau chaude( petit à petit)
ainsi le zeste de citron en continuant à battre

Ensuite, incorporer la levure et la farine tamisée petit à petit.

Beurrer et fariner le moule et verser le mélange.

Décorer comme vous voulez

bisous

bisous

bisous

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