croquette1

Voici une recette qui vient de blog lequipesorbe( http://lequipesorbe.over-blog.fr) avec des petites modifications, elle mérite d'etre éssayer:

INGREDIENTS:

  • 350g de reste de poulet rôti
  • un quart d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs de persil
  • 2 cs de coriandre
  • 2 jaune d'oeuf
  • Sel
  • Poivre
  • LA PANURE:

    4 cs de farine

    2 blancs d'oeufs

    4 cs de chapelure

    Sauce barbecue:

  • 3 cs de ketchup
  • 1 cs de vinaigre
  • 1 cs de moutarde
  • 1 cs de sucre
  • croquette2
  • PREPARATION:
  • Mettez tous les ingredients, dans le bol de votre robot, mixez jusqu'à le mélange soit homogène et que ne reste pas de morceaux de poulet.

    Formez des boules et roulez les dans la farine ensuite dans le blans d'oeufs puis dans la chapelure.

    Faites les frires dans une poele, reservez sur un papier absorbant.

    les présenter avec la sauce barbecue et une salade verte.

    C'est tres bon