TAJINE AUX PETIT POIS ET AUX CAROTTES

2 mai 2010

TAJINE AUX PETIT POIS ET AUX CAROTTES

INGREDIENTS:

2 cuisses de poulet

500g de petit pois

1 oignon où deux petit

4 cui à soupe d'huile

2 carottes

Sel et poivre

Persil

3 oeufs

PREPARATION:

Dans un fait tout, faire revenir un oignon coupé finement et les cuisses de poulet dans l'huile, ajouter le sel, poivre, puis les petits pois et les carottes coupees on rondelles, couvrir d'eau et laisser cuire tout en remuant de temps en temps et rajouter d'eau si nécessaire, jusqu'à les légumes (petits pois-carottes) et la viande (cuisses de poulet) sont bien cuits.

Battre les oeufs, ajouter delicatement au mélange viande et petits pois, couvrez et laissez 5mn,saupoudrez de persil haché.

Déguster bien chaud.