27 mars 2010

SALADE DE BETTERAVES

INGREDIENTS: 500g de betteraves2 oeufs dursDes olives vertes et noires1 petit oignon2 gousses d'ail1 cuillère à.c. de moutardeDu persil haché finement1/2 verre à .c.d'huile1/2 verre à .c . de vinaigrePoivre Sel.PREPARATION:Tout d'abord, faire cuire les betteraves dans de l'eau ou au four, puis râpée-les.Ensuite, faire un vinaigrette bien relevée avec la moutarde et l'ail.Arroser les betteraves, et décorer avec les oeufs durs, les rondelles d'oignons, les olives ainsi que les feuilles de la menthe.Saupoudrer le tout de... [Lire la suite]
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